Fideos

 

Ingredientes

Fécula de maíz  100 gr.

Polvo para panificar GOLSA  2 gr. (media cucharadita de café)

( Goma xántica)

Huevo - 1 unidad

Sal y pimienta a gusto

 

 

Cantidad de porciones: un plato abundante

 

Premezclar la fécula con el polvo para panificar  y la sal .

 

Agregar el huevo y amasar, hasta integrar. Si es necesario agregar un poquito de agua. Debe quedar una masa suave. Dejar reposar 10 minutos para permitir que el polvo para panificar se hidrate.

Volver a amasar, laminar y cortar, manualmente o con pastalinda .

 

 

 

 

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